நமது மசாலாப் பொடி , தாளிக்கும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது சிறந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , செரிமானத்திற்கு ஏற்கும் . தவிர , உடலின் திறனை மேம்படுத்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம் .
கறி தூள் : பாரம்பரிய செய்முறைகள் மற்றும் நவீன உபயோகங்கள்
கறி தூள் என்பது தென்னிந்திய சமையல் பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல வருடங்களாக கறித்தூள் வீடுகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறித்தூள் கலவை நவீன உணவு விதிகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . எல்லா குழம்பு சமையலிலும் இது ஒரு தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: ஒருவிதமான நறுமணத்தின் சாறு
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு சமையல் கலையின் சிறந்த வடிவமைப்பு. அந்த மசாலாக்களில், கரம் , பெருங்காயம், கொத்தமல்லி வகையிலான பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு தனித்துவமான சுவைகளை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதரண உணவை ருசியான உணவாக ஆக்குகின்றன.
தமிழக மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
புராதனம் மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பகுதியும் தங்கள் தனியுரிமை மசாலா நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான அroma அதிகரிப்பதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன . பல குடும்பத்தின் கை தங்கள் சொந்தமான செய்முறை மசாலையை சேர்த்து சுவையான நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில், அவசியமான மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகு , புதினா, சோம்பு, வெந்தயப் பொடி, மற்றும் இதர பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் கொஞ்சம் எண்ணெயில் வறுக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறிய பின் , வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . கடைசியாக , தூளை கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்பொழுது , சுவையான மசாலா தூள் வந்துவிட்டது.
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வழக்கமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக குங்குமப்பூ , காய்ச்சல் போன்ற உபாதைகளை கட்டுப்படுத்த உதவும். அதேபோல் , பூண்டு ஜீரணத்திற்க்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றோடு, உணவில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய Aachi masala Abu Dhabi மசாலாப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.